Tutte le varietà delle nostre mele sono a marchio Qualità Trentino: rispettano standard qualitativi e rigidi disciplinari che garantiscono provenienza, origine e lavorazioni secondo la produzione integrata e biologica. Le nostre Susine di Dro possono fregiarsi della Certificazione D.O.P.
Qualità Certificata
Il marchio Qualità Trentino
Il marchio Qualità Trentino identifica in maniera oggettiva, selettiva e controllata la qualità dei prodotti agroalimentari del territorio, essendo quindi in grado di certificarne l’origine. I valori espressi dal marchio mirano alla tutela delle persone, delle aziende, del patrimonio ambientale e territoriale e della storia della nostra regione.
Susina di Dro D.O.P.
La Denominazione di Origine Protetta “Susina di Dro” riguarda il frutto fresco delle cultivar di susine appartenenti al gruppo delle susine europee. La nostra susina ha forma ovale allungata, polpa compatta e pastosa e buccia rosso-violacea ricoperta dalla caratteristica pruina biancastra. Il sapore è dolce-acidulo. La varietà utilizzata è la Prugna Nera di Dro.
La zona di produzione è nei Comuni a ridosso del fiume Sarca. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano nei mesi di luglio, agosto e settembre.
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